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肿瘤防治周·专家说健康|乳腺癌患者不能喝豆浆?真相在这里!

作品来源: 阅读次数: 发表时间:2018-04-18 17:02:00

导语:
      今年的4月15日-21日是第24届全国肿瘤防治宣传周,主题为“科学抗癌,关爱生命”,副主题为“抗癌路上,你我同行”。我院微信将推出“肿瘤防治周·专家说健康”栏目,邀请医院肿瘤专家为大家讲解抗癌防癌科普知识,帮助大家提高防癌意识、增加科学认知。
 
      有传闻说,乳腺癌患者食用豆制品,会导致植物性雌激素在体内蓄积,使体内雌激素升高,促进乳腺癌病情进展,增加复发风险。那么,乳腺癌病人到底能不能吃豆制品?健康人吃豆制品会增加患乳腺癌的风险吗?
      大豆中含有强效的植物化学分子,这些分子叫大豆异黄酮,与女性雌激素非常相似,故称为植物雌激素。
      人体内的雌激素对女性的生长发育以及许多疾病的发生发展都有着密切的联系,体内雌激素水平过高,确有引发乳腺增生、乳腺癌、子宫肌瘤等疾病的风险,这也是很多人对豆制品心存顾虑的原因。
      其实,大豆异黄酮并不是真正的雌激素,大豆植物雌激素的生物活性只有女性雌激素的百分之一!血液中存在的植物雌激素可以大幅度降低雌激素对身体的过度刺激,从而延缓雌激素依赖性肿瘤的生长。
      而且,大豆异黄酮有着双向调节作用。当人体雌激素水平不足时,它能补充植物性雌激素,当人体雌激素水平较高时,它和雌激素受体结合,降低了体内雌激素的作用。
      食用豆制品不仅不会增加乳腺癌病情的进展和复发,而且有很多实验都表明,它对预防乳腺癌的发生,降低乳腺癌复发几率和死亡风险都有积极的作用。
      2009年,《美国临床营养学》上一篇针对七万多名中国女性的研究发现,从青春期就开始摄入较多豆制品的人,绝经前患乳腺癌的风险比摄入较少的人降低约40%。然而,从成年时才开始食用的人身上,大豆的防癌效果还没有得到证实。
      2012年,该杂志又发表了一篇中美合作的调查,研究者对9514位中美乳腺癌患者进行了平均7.4年的跟踪调查,发现那些摄入豆制品最多的患者,乳腺癌死亡风险及复发风险比摄入量最低的人降低30%左右。
      《CANCER》杂志曾发表一篇研究,6000多名患有乳腺癌的北美妇女,那些吃了最多的大豆异黄酮(1.5mg)的妇女死亡率比那些吃的最少的大豆异黄酮妇女的死亡率降低了21%。特别是激素受体阴性的乳腺癌患者,豆制品会增加存活率。
      此外,有研究表明,同绿茶中的茶多酚一样,豆制品也能阻碍血管的生成。因此,除了乳腺癌,大豆在与其他很多癌症(如前列腺癌)的斗争中也能扮演重要的角色。