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高温天急需补充四种营养元素

作品来源: 阅读次数: 发表时间:2015-07-10 17:17:53

 

    进入夏季以来,天气越来越热,很多人开始出现食欲不振、脾气暴躁、易疲劳、失眠等症状。其实,这些症状的产生不仅仅是天气原因导致的,也可能跟身体缺乏某些营养元素有关。所以高温天要多补充这些营养元素,以保证身体健康。

 

    夏季炎热,身体大量出汗会导致钙的流失。钙的缺失则会导致各种肌钙蛋白含量下降,骨骼肌的收缩功能减弱,人体就会感到疲惫无力。此外,体内缺钙的人,神经系统则处于过度兴奋的状态。小孩子缺钙会哭闹不停,成年人缺钙后,则容易出现急躁情绪,易被惹怒,情绪难以控制,失眠加剧等后遗症。因此,夏季要多吃富含钙制品的食物,比如牛奶、酸奶、奶酪等奶制品,豆腐、豆干等豆制品,还有青菜、油菜、芹菜等绿叶菜。

 

    锌在人体活动中,占有重要的地位。高温天容易出汗,同时还会带走一部分锌。研究表明,锌能增强味蕾机能,促进食欲,体内缺锌则容易引起食欲不振,也会导致人体免疫力低下,易出现腹泻、头晕等症状。富含锌的食物有水产品、红肉类、内脏、坚果和粗粮等。牡蛎是公认含锌最多的食物,多吃贝类海鲜和虾是补锌的最佳途径

 

蛋白质

    到了夏天,很多食欲不振的人喜欢吃一些爽口的食物,如凉拌菜、水果或清粥咸菜等,但这些食物没法提供足够的蛋白质。蛋白质是人体免疫功能的物质基础,如果摄入不足会影响组织修复,使皮肤和黏膜的局部免疫力下降,容易造成病原菌的繁殖和扩散,降低抗感染能力。因此,夏天要适当吃一些鱼、瘦肉、豆腐、鸡蛋、奶制品等富含蛋白质的食物,以提高机体免疫能力。

  

B族维生素

    天热出汗和食欲不振也容易导致B族维生素的缺乏和流失。当人体缺少维生素B1时,不仅会疲乏无力、消化不良,还会有情绪沮丧、反应迟钝等表现。当人体缺少维生素B12时,人脑会出现思维能力下降等情况。所以天热要注意补充B族维生素,如多吃红豆、绿豆、燕麦等粗粮,以便提高人体免疫力。

 

    最后,需要提醒大家的是,夏天一定要注意补充水分,并遵循喝温不喝凉、喝淡不喝甜、慢喝不快喝的原则。此外,还可以通过吃黄瓜、西瓜等含水量高的果蔬来补充一定量的水分。